En Tierras Vivas: Calle Atarazanas, 2
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Ver en MapaPrimero fueron las naranjas de Biovalle. Después el aceite de Ecológica La Olivilla. En esta ocasión le toca el turno a Juan, ganadero de hondas raíces hortelanas, y a Rosa, su mujer, su compañera de aventura y maestra quesera de la granja familiar "Caprinatura" (El Donadío, Úbeda).
Será el III Encuentro con Productores.
¿Quieres saber cómo funciona una explotación caprina? ¿Conoces el proceso de elaboración de un buen queso de cabra, cuántos tipos hay y cuál es el secreto de cada uno de ellos? ¿Te han hablado alguna vez de las propiedades características de la leche de cabra? Juan y Rosa te lo cuentan.
Ven a conocerles y a probar sus nuevos quesos frescos y tiernos acompañados de una copita de vino.
Con membrillo, mermelada de tomate, aceite de oliva, y aromáticas... Te van a encantar!
Caprinatura es una explotación ganadera familiar fundada en 2004 y especializada en la elaboración de productos lácteos de cabra de la raza murciano-granadina. Ubicada en una finca de 2 hectáreas de alto valor agroambiental al pie del arroyo del Val (Sierra Mágina), la granja cuenta con una cabaña de 400 animales que producen en torno a 300 litros diarios de leche. Tras superar los 24 meses de periodo de conversión, en 2013 obtuvieron su certificación definitiva como productores ecológicos.
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