Culinario
V Cata hedonista y Maridaje de Aceites Verdes

Evento Pasado (viernes, 09 de febrero de 2018)

^En Cafetería El Bullicio

Ramón Espantaleón, 5 (Jaén)

Jaén Paraíso de Sabores organiza en el Cafetería El Bullicio una Cata hedonista y Maridaje de Aceites Verdes guiada por Salvador Pancorbo López, Gerente de Oleocampo SCA.

Cata y maridaje de nuestros aceites verdes bajo el prisma del “placer”, en la que se pretende emocionar y despertar sensaciones y descubrir matices antes desconocidos.


Las recetas corren a cargo del cocinero Abraham Fernández Torres.

Tapas a degustar:

• Gilda*
• Delicia de la huerta con queso de cabra*
• Alcachofas rellenas con anchoa y mahonesa de ajo negro*
• Crema de calabaza*
• Rin-Ran*
• Tosta de humus con brotes de ajo*
• Ensalada de Naranja con Pan de Higo*
• Paté de aceituna*
• Saquitos rellenos de lombarda y langostinos
• Brochetas de pollo al curry*
• Tartaleta rellena de revuelto de setas y jamón
• Tosta con guacamole y salmon*
• Canelón de miel y requesón

* Receta libre de gluten. Se dispone de pan sin gluten.

Todas las tapas a degustar estarán maridadas con los AOVEs que participan en la V Quincena de Degustación de Aceites Verdes. La mayoría de los productos utilizados en la elaboración de las tapas tiene procedencia ecológica y/o de la provincia de Jaén.

Precio: 20€ (incluye una bebida de vino, cerveza o zumo)

* Plazas limitadas. La reserva se realizará por orden de petición hasta el 2 de febrero de 2018.

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