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Viernes, 15 de Febrero de 2019


Culinario
9ª Jornadas Gastronómicas
Hoy
y Mañana sábado
(Más fechas disponibles. Ver abajo)
En Restaurante Casa Antonio

Calle Fermín Palma, 3 (Jaén)
Cartel: Ver Imagen

Jornadas Gastronómicas como homenaje a la tradición y al producto de mano del chef Pedro Beltrán.

Un menú especial donde sabor, técnica y materia prima de la mejor calidad, son tratadas con el mayor respeto dando lugar a bocados llenos de emociones y recuerdos.

Un total de 9 platos estructurados en 3 aperitivos, 5 platos centrales y un postre, a través de los cuales pasearemos por nuestra provincia y nuestra historia.

MENÚ DEGUSTACIÓN JORNADAS
  • Aperitivo
    Consomé de gallina al Jeréz
    Oritiguilla frita con huevo de codorniz y huevas de arenque
    Hojaldre, queso de Sierra Sur y trufa negra
  • Menu
    Guiso de verduras de invierno al azafrán con anguila ahumada
    Huevo a baja temperatura con crema de hongos y trufa
    Arroz a banda con salmonete de roca y bogavante
    Bacalao con crema de espinacas, garbanzos fritos y panecillos
  • Postre
    Tocino de mango con chantillí de vainilla

Precio/Persona: 39€*
* Bebida no incluida. IVA Incluido.

+ Información y Reservas:
Ver Sitio

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