Conferencia
Del Lineal a la Mesa: Industria Alimentaria y Gastronomía

Evento Pasado (jueves, 15 de marzo de 2018)

^En Sala de Grados "Pascual Rivas" UJA (ant. Magisterio)

Calle Virgen de la Cabeza, s/n (Jaén)

Conferencia a cargo de:
MARCOS REGUERA
Asesor Gastronómico Especializado en la Industria Alimentaria y el Sector de la Restauración.
Presidente de la Asociación de Sumilleres de Jaén.
Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.

Conferencia en la que desvelarán las claves y la realidad en la elaboración de determinados productos de gran consumo y mostrará el estado actual de un sector que experimenta un interés creciente, tanto en empresas como en consumidores, por contar en el mercado de gran distribución con alimentos que sean, no sólo íntegramente saludables, sino con aportaciones gastronómicas de calidad e innovadores en su creación.

Presenta:
Fernando Souza
Director del Área de Gran Consumo Alimentario de la consultora internacional Deloitte

Colabora: Consejo Social de la UJA

Entrada Libre.

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